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清明果節氣食物你知道它的來歷嗎

  清明又快到啦市場上已經若隱若現地出現了清明果的影子看著那綠萌萌的身影一下子就感覺到清明的氣息也感受到春天的盎然氣息,你的家鄉有清明果嗎都是怎么吃它的呢?你喜歡芝麻餡還是豆沙餡還是蘿卜絲的呢?你喜歡蒸著吃還是煎炸著呢?不過你別光顧著吃啊你知道清明果的由來嗎?它的背后有一個不為人知的故事嗎?

清明果

  相信很多人介紹起自己家鄉清明果的味道。變成了饞嘴的貓兒看到魚兒一樣,一個個搶著來說。有人說,里面放著紅糖和芝麻粉,很甜,有人說餡是咸菜豆腐,是咸的,還有人會說是火腿做的,很有營養。

  但是別光吃清明果,你知道它的來歷嗎?了解后都不敢好好吃了。我們起來看看吧!

清明果

  先來說說清明果的制作過程吧,不知道每個地方的制作方法是不是都一樣的呢,小編家鄉是這樣的:先用艾草、大米、糯米磨成粉后和水做成皮子,白色的米粉加上艾的綠色立刻就變成了碧綠色,然后包入豆沙餡,上鍋蒸好后的清明果是碧綠的像餡餅一樣的東西,底下會墊著一張圓形的竹葉,看上去到更像一件精美的玉器。

  清明果是清明節的特色小吃,清明時節,萌生綿綿白毛細葉。清明果不僅僅只是一種食物,它還具有化痰、止咳、降壓、祛風等系列功效。很多人說清明果果形似餃子,那是因為清明果的外皮是用鼠鞠草做成。小編聽說還有一些地方的清明果會用幾種漂亮的模具制作。

  好啦說著說著小編口水都要下來了決定今天的午飯就去蒸一些清明果提前感受一下春分過后的春天氣氛哈哈,我最喜歡吃豆沙餡甜甜的感覺特別甜蜜你們喜歡什么口味和我交流一下吧!


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